基隆伴手禮.佳欣牛軋糖.海藻杏仁牛軋糖

204台灣基隆市安樂區安一路180號
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基隆的海藻牛軋糖最早是源於和平島愛鄉文化協會,協會一群婦女學員利用和平島盛產的海藻開發各種美食,包括海苔水餃、海藻涼麵、海藻粿、海藻湯圓及海藻牛軋糖等,後來部分學員進一步成立食品工作室,生產海藻花生牛軋糖,成創意商品。

佳欣食品創立於1989年、至今已18年,始終堅持以傳統的精神加入創新的研發帶動糕餅的生命力,將父母親對牛軋糖的情感延伸,融入海洋賦予基隆的寶藏-海藻,做成特殊的海藻牛軋糖,這項新產品除了獲得消費者肯定,更在去年底代表基隆市參加經濟部主辦的「台灣最in在地美食」網路票選活動獲得全國第二名佳績。

擔任生產總監的蘇建興,有二十八年烘焙資歷,曾經擔任台北LU LU義大利餐廳西點部副主廚,進口食材貿易商烘焙開發部主管,並多次參加國外研習,對國內外食材、原料,製作方法有豐富多元的經驗,現任南部七縣市烘焙顧問。

早年便為多家知名廠商代工,並在全省設有五個銷售點,技術、口感深獲好評,對於基隆有份濃厚的使命感,能再進一步突顯基隆海洋的特色,在基隆市愛鄉協會的支持與協助,推出海藻杏仁牛軋糖,中和海藻的腥味,以香濃牛奶引發海藻與杏仁的完美結合,更是蘇總監的精心傑作,不但讓吃過的人一改對海藻腥味的刻板印象,更將這好口感的基隆新口味,推廣出去。

佳欣牛軋糖
營業時間: AM9:30~PM8:00
電話:02-24251058
傳真:02-24278473
地址:基隆市安樂區安一路180號

 


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